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永和區新廍里長陳王繡緞連續20年,親手製作家傳蘿蔔糕、銀行信用卡首刷禮鼠麴粿關懷弱勢里民,每逢春節、清明、端午等節日,分送糕點讓弱勢民眾過年、祭祖,讓里民「揪感心」,也因用料實在,這款「里長蘿蔔糕」已成在地老饕口耳相傳的隱藏版美食。
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陳王繡緞表示,小時候每當村內發生風災、水災時,祖父都會捐出家中物資協助村民度過難關,為傳承祖父奉獻精神,只要里內有需要協助的里民,她就會贈送物資與蘿蔔糕,20年來幫助超過上千名弱勢民眾,並提供里內銀髮族共餐之用。她說,當年因先生身體不適,無法繼續經營水電行,才利用母親傳授的技法製作蘿蔔糕、鼠麴粿販售維持家計,從備料到炊法全依循古法親自製作,希望讓民眾吃到道地又健康的點心。
由於嚴選食材、內餡扎實,絕不賣剩下的隔夜產品受到地方民眾喜愛,就連遠在新莊的早餐店都慕名指定使用「里長蘿蔔糕」,往往不到中午就被搶購一空。除了蘿蔔糕,陳王繡緞的鼠麴粿也是「搶手貨」,外皮用在來米漿加入鼠麴草汁,呈現出鮮嫩草綠色,內餡為鹹香蘿蔔乾,也全是親航空哩程計算刷卡優惠 旅遊手製作,不僅口感Q彈,也不像一般市售鼠麴粿會黏牙,吸引許多饕客來電訂購。陳王繡緞另連續10年開辦免費讀經班,並邀請永平國小教師每周六下午開設英語會話班,課程講義、教材全以資源回收獎金支付。(中國時報)信用卡核卡禮
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